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小满节气有什么习俗,小满吃什么

清远传媒 www.gdqynews.com   发布时间:2022-05-21 10:13:26   作者:gdmm

         5月21日就是二十四节气中的小满。小满的意思是“物至于此,小得盈满”。

  小满,是立夏后的第二个节气,而小满的到来,也意味着天气逐渐开始炎热起来,且雨水也会变多,夏季的气息越来越浓烈了。而此时,夏熟作物的籽粒也开始灌浆饱满,因此做好夏种管理十分重要,以利丰收。那么关于小满大家了解多少呢?有哪些习俗?吃什么食物?下面一起来了解下吧。

小满习俗有哪些?

  1、祭车神

  祭车神是一些农村地区古老的小满习俗,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜,最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,有祝福水砚涌旺的意思。

  2、动三车

  三车指的是水车、油车和丝车。农历四月正是谷物灌浆的阶段,农户们便忙着踏水车灌溉田地;新收割的油菜籽也亟待人们舂打,制成清香的菜籽油;此时蚕宝宝也开始结茧了,是时候开动丝车缫丝了。

  3、抢水

  “抢水”的仪式,一般是年老者操办,在小满黎明时,点燃火把,放在水车之上,众人击器附和,并启动水车,将河水引入农田里。

  4、夏忙会

  有些地方还会举办夏忙会,其主要目的是为了交流和购买生产工具、买卖牧畜、集杂粮等,会期一般3-5天,届时还会唱大戏以助兴。

  5、看麦梢黄

  农谚云:“麦梢黄、女看娘。”夏忙前,女儿过问娘家的麦收准备工作;麦收后,母亲又去看望女儿,关心女儿家的收成和在麦收中的操劳情况,体现了生产劳动中的心心相连,母女情长。

小满吃什么传统食物好?

  1、吃苦菜

  在小满节气时,大家就会吃上苦菜,用上各种烹饪方式,如腌制食用、凉拌品尝等。

  2、枸杞苗

  摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。

  3、苦瓜

  苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。

  4、绿豆

  绿豆是经济价值和营养价值较高的一种豆类,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。用它做成的绿豆糕也是入口即化,满嘴留香。

  5、枇杷

  “小满枇杷半坡黄”。枇杷这种水果,时令性强,并且上市时间短,因此想吃必须要抓住小满这一段时间。

  小满的由来

小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。南方地区的`农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满,干断田坎”;“小满不满,芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。