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山药汤怎么做好吃呢?

清远传媒 www.gdqynews.com   发布时间:2020-11-06 13:29:16   作者:琳

  喜欢吃山药功效你知道吗?

  山药鸡汤功效,山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富,该物质有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。

  山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心脑血管疾病,还有延年益寿的功效。

  山药所含的黏液质、皂甙,具有滋养、补气的作用,因此可益肺气,养肺阴,治肺虚痰嗽久咳等症。山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的,平时肾不太好的人可以常吃哦。

  材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。

  做法:

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结。

  3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。

  4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

  5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

  食用注意事项

  搭配禁忌

  山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

  山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。来源:99健康网