“秦淮八绝”：黄桥烧饼和开洋干丝；牛肉汤和牛肉锅贴；豆腐涝和葱油饼bai；鸭油酥烧饼和什锦菜包；麻油素干丝和鸡丝浇面；桂花夹心小元宵和五色小糕；熏鱼银丝面和薄皮包饺；五香豆和五香蛋。 新“秦淮八绝”：小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆。
1、去集秦淮小吃大成的晚晴楼，进餐自有一套程序，加之饭点做工精致，吃一顿饭堪比享受。
2、乌饭凉粉，先吃乌饭再吃凉粉拌酱。
3、鸭血汤，去夫子庙怎么可以不吃鸭血汤？鸭血汤里可以根据喜好找老板放入鸭肝之类。
4、小笼包，上海的小笼包排队满，南京也不逊色，自己尝尝便知。
5、一半鸡一半蛋的旺鸡蛋，上海用五香酱油，南京用盐水煮成，也叫活珠子。
6、小豆干，闲逛夫子庙嘴里怎能不塞东西呢，没事无聊的时候也可以嚼嚼。
6、小豆干，闲逛夫子庙嘴里怎能不塞东西呢，没事无聊的时候也可以嚼嚼。
7、香酥鸭头，不仅是香酥鸭头，将秦淮小吃偷偷带入电影院去边吃边看，味道赞！
8、最后要说是前面着重介绍的秦淮八绝，新八绝口味清新，老八绝怀旧，建议新老八绝都尝尝，丰富味蕾。来源：转圈圈小仙女
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