夏日火多，今天给你们推荐几个降火食谱

清远传媒 www.gdqynews.com 发布时间：2020-07-05 13:04:50 作者：芹

夏天天气炎热，不仅温度高，还使人容易烦躁，容易发火。夏天太需要来一些清凉降火的食谱了。
一、苦瓜
推荐菜谱：【苦瓜炒蛋】
【做法】
1、苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片；
2、3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐，将蛋液打匀；
3、锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里；
4、蛋液炒好后，捣散后，盛出
5、炒锅再倒入植物油烧热后，放入花椒煸香，放入苦瓜片大火翻炒；6、调入生抽，放入鸡蛋块翻炒7、食材都炒熟后，调入食盐，翻炒均匀，关火，出锅，装盘
苦瓜味苦，吃苦对身体有益，平时可以多吃，其他的苦瓜做法还有【苦瓜炒肉】、【苦瓜排骨汤】、【清炒苦瓜】。吃苦瓜还有助于减掉大肚腩，这个之前的文章有分享过，大家可以点击以下蓝字再次查看。
二、花蛤
推荐食谱【花蛤冬瓜汤】
【做法】
1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
2、冬瓜去囊去皮，切成小块
3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫
4、花蛤开口后置于碗中
5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）
7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可
三、茄子
推荐菜谱【鱼香茄子煲】
【做法】
1、茄子去皮，切成长条状
2、开大火，将油锅烧热，放入茄子，炸制茄子有些微微发黄即可盛出
3、彩椒切丁、香葱切碎、猪肉切成肉糜、蒜切碎，蚝油、生抽、糖提前混合均匀
4、将锅烧热，锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒
5、放入香葱和蒜碎炒香；
6、放入彩椒翻炒；
7、放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味；
8、放入炸过的茄子翻炒均匀；
9、将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜。
四、银耳
推荐食谱【银耳桃胶桂花露】
【做法】
1、桃胶和雪莲子用冷水浸泡过夜
2、银耳用冷水泡发后去除黄蒂，撕成小朵
3、第二天早上取出泡发的食材，将所有食材放入电高压锅或者电饭煲、电炖锅、砂锅等等
4、倒入适量的水，水可以多放一些，因为是做成“露”，不宜过于黏稠
5、煲汤模式，煮好后加入适量的白糖以及一把洗干净的新鲜桂花，搅拌待糖化开后即可食用
降火食谱，你值得拥有哦！

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