你可知,茶汤的口感泡茶的水温有关

　昨天看到一则新闻，一个男人喜欢上百万年薪的女总裁，为了追到她送她2000亩的玫瑰花海。而且这男人还特别文艺，说出“一屋、两人、三餐、四季，共度余生”的情话。听着感觉耳朵都要怀孕了。不过，我觉得对于爱喝茶的人来说，生活除了有爱人，有事业外，还必须得有茶。不同的人品出的茶味道不同，不同的人泡出来的茶味道不同。你以为只要买了好品质的茶，就一定会出好的茶汤吗?其实不然，因为茶汤除了和品质有关外，泡茶的水温也是十分关键的。

　　有些人喜欢用沸腾的水泡茶，但如果你用沸腾的水泡红茶，这样出来的茶汤可能就没有鲜活感了，而且在口感方面，可能也没你想要的感觉，甚至可能有酸味。喜欢喝茶的都知道祺真归来严选核心茶区明前头春古树纯料，一芽二叶鲜嫩芽头，选用原生泉水进行发酵，在经过经验丰富的制茶师制作，汤质丰富，味道甘甜，品质更是一流。但如果你还是用沸腾的水冲泡祺真归来熟普，可能出现的口感也会有点酸，这和品质无关，和泡茶的水温有关。所以泡红茶切忌温度太高。不过如果你冲泡的是普洱生茶，温度过低又会导致香气不能完全散发。因此根据不同的茶种要掌握好水温，这样才能泡出好滋味的茶。

　　同一款茶，不同的水温，茶里面的内含物质浸出率与浸出速度会不同。比如你用高温水冲泡祺真茉莉花茶，那么茉莉散开的速度会更快，茶汤达到你需要的浓度的时间也会比较短。但如果你用的水温比较低，那么茉莉花散开的时间慢，茶汤变浓需要的时间也会长。祺真茉莉花茶的茶源来自1200米左右的高山，而且高山上雾日多，适合茶树发育，再加上雨水多，日照充足，所以产出的茉莉花好看又有清香。其泡出的茶汤色怡人，味道清甜。所以冲泡该茶可以根据个人所好，决定好水温。

　　再者，水温高低对茶汤的苦涩味强弱也会影响。比如你冲泡祺真明前龙井茶时用高温水和低温水冲泡，水分一样，冲泡时间相同。但是高温的水冲泡出的茶汤中茶多酚、茶氨酸含量会多，所以茶味可能会比低温水冲泡出的茶稍微多了一点苦涩味。祺真匠心制作，每一款茶都尽力做到最好。无论是茶质，还是茶的包装，祺真都希望给消费者美味的同时又给消费者美的感受。或许你以为茶品的是味道，但其实形象也很重要。而祺真做到了形与味的统一，值得认可。下次冲泡祺真茶时，记得先学下如何掌握泡茶水的温度，不然你可能要浪费一杯好茶了!